Je zal er afgelopen jaar vast wel eens van gehoord hebben, maar de acai bowl is nog steeds hip en healthy en mag dus ook niet ontbreken in het rijtje met mijn favoriete smoothie bowls.
Officieel gezien zou je een acai bowl maken met bevroren acai bessen. Maar omdat ik deze niet standaard in huis heb liggen, besloot ik om acai poeder en bevroren bananen te gebruiken. De smaak is in ieder geval perfect!
De supergezonde acai bowl is een trend die over is komen waaien uit de VS. In New York kom je overal foodtrucks en restaurantjes tegen met deze smoothie bowl, maar ook in Nederland is de Acai bowl al geregeld gespot. Aangezien vermalen bevroren fruit het altijd wel goed doet (dat wordt namelijk net een ijsje) is de acai bowl ook ideaal om een warme zomerse ochtend mee te beginnen. De Zuid-Amerikaanse acai bes zit namelijk boordevol anti oxidanten en is echte powerfood. Je krijgt er namelijk energie van! En daarnaast bevatten ze ook nog eens vezels. Ik combineer wat acai poeder (koop je bij de natuurwinkel), met bananen en blauwe bessen, voor een volle en romige smaak. Afgetopt met bolletjes vrolijk gespikkeld drakenfruit en ik heb genoeg vitamines om mijn werkdag mee te beginnen!
(ontbijt voor 1-2 personen)
Goede toppings zijn: Chiazaad, pompoenpitten, walnoten, plakjes banaan, extra blauw bessen, bolletjes drakenfruit.
TIP: Mocht je 200 gram hele bevroren acaibessen kunnen vinden? laat dan 1 banaan en de blauwe bessen achterwege.
Eet smakelijk!
Groetjes, Betty
Gebakken appels uit de oven worden nog lekkerder als je er een romige en krokante…
De goedheiligman en zijn gezelschap zijn reeds aangekomen in ons land, dus de Sinterklaas recepten…
De Koreaanse keuken is hot topic! En wij kunnen ook geen genoegen krijgen van Gimbab,…
Wellicht heb je wel eens falafel in de winkel gekocht, maar eerlijk gezegd is zelf…
In de Aziatische keukens voert rijst als koolhydraatbron de boventoon in gerechten. Op de tweede…
Maak jij wel eens een mugcake? Een klein ontbijttaartje of cakeje uit de magnetron en…
View Comments