Ben jij wel eens bij The Streetfood Club in Utrecht geweest? Dan heb je waarschijnlijk wel eens hun Korean Fried Chicken geproefd! Dit gerecht is een favoriet van mij – en vele anderen- uit dit restaurant. En ik heb bij deze het recept voor de gefrituurde kip met kimchi van TSFC voor je, want ze hebben namelijk een eigen kookboek uitgebracht!
Een van mijn favoriete restaurants in hartje Utrecht is The Streetfood Club aan het Janskerkhof! Deze tropische walhalla staat bekend om de kleurrijke aankleding, verrukkelijke streetfood gerechtem, maar ook cocktails en lekkere beats om je weekend mee in te luiden. Omdat afgelopen jaar de restaurants grotendeels gesloten waren zaten zij niet op hun vingers te wachten en brachten een kookboek gevuld met hun bekendste streetfood recepten uit! En als je fan bent van het restaurant, dan mag dit kookboek ook niet ontbreken op jouw plank thuis! Ik wil dan ook bij deze het recept voor de Korean Fried Chicken met jullie delen, want deze is inmiddels zo beroemd of berucht dat jij deze ook wilt proeven.
ALs er een gerecht is dat ik steevast verorber als ik bij The Streetfood Club ben, dan is het wel hun Korean Fried Chicken (The K.F.C.)! Dat is een krokant gefrituurde kip met Koreaanse kimchi. Je kunt dit als los gerecht bestellen en dan eet je deze als appetizer of voorgerechtje met eetstokjes. Maar ook als late brunch bestel ik hier regelmatig The Korean waffles waarbij deze combinatie wordt geserveerd met, jawel, wafels en maple syrup. Dit recept staat overigens ook het kookboek. Maak je dit recept met verse eieren? Dan zul je er ongeveer 3-4 stuks van nodig hebben om tot 100 gram eiwitten te komen. De overgebleven eidooiers kun je prima gebruiken in een van deze recepten met overgebleven eidooiers.
Maar even terug naar kookboek van TSCF in Utrecht dus! Een lekker dik, kleurrijk boek met heerlijke gerechten voor elke dag. Maak je favoriete recepten uit het restaurant zelf thuis na en geniet tevens van heerlijke cocktails die hier ook in voorkomen. Erg leuk vind ik de verschillende verhalen van de personeelsleden terug te lezen en hoe zij bij hebben gedragen aan de ontwikkeling en succes van The Streetfood Club. Het is hier werkelijk een grote happy family waarbij lekker eten centraal staat! Of je nu komt voor ontbijt, brunch, lunch, happy hour, streetfood gerechten uit Mexico, Peru, Azie of meer. Iedereen is dol op de kleurrijke keuken van TSFC, dus geniet er thuis zeker ook nog even lekker van. Van American Pancakes tot en met de Avo & Beans. Maar dus ook Korean fried chicken, Tacos d’elote en de Vietnamese Bahn Mi. My god ik krijg alweer trek als ik hier alleen al over schrijf… 🙂
Benieuwd hoe de video voor het maken van TSFC Korean Fried Chicken er uit ziet? Bekijk deze video op mijn instagram kanaal!
Extra:
Eet smakelijk! Groetjes Betty
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je aan de slag wilt gaan met het maken van deze Korean Fried Chicken van The Streetfood Club uit Utrecht!
Dit artikel bevat affiliate links naar Bol.com. Mocht je een bestelling willen plaatsen en je maakt gebruik van de affiliate link, dan help je Betty’s Kitchen ook een beetje. Hartelijk dank hiervoor. Lees hier meer over in mijn disclaimer.
Vanavond en morgen barsten de festiviteiten los en kleur heel Nederland Oranje. En zelfs tijdens…
Heb je weinig tijd of zin om te koken? Dan kan een simpele 'traybake' zoals…
Zijn we gezegend met heerlijk voorjaars? Dan is het zeker tijd om die barbecue weer…
De lekkerste recepten voor Koningsdag op een rijtje. Met deze oranje recepten voor koningsdag wordt…
Ben je op zoek naar hartige recepten met voorgekookte kastanjes? Dan moet je eens deze…
Hou je van sinaasappel in je drankje? Probeer dan een deze Aperol Spritz cocktail! Aperol…
View Comments