Chia aardbeien jam

Zelf jam maken is niet moeilijk! En deze chia aardbeien jam zet je ook in een klein half uurtje op tafel. Zonder suiker, en hooguit gezoet met een beetje honing of ahornsiroop. Deze chia aardbeien jam is een heerlijke manier om extra fruit en omega 3 vetten toe te voegen aan je ontbijt.

Jam zonder suiker maken

Hoewel ik grote liefhebber ben van jam op toast, brioche of scones, hoeft het van mij allemaal niet zo zoet hoor. Het gaat vaak om die lekkere fruit smaak die combineert met je ontbijt en dan kun je dus gerust jam zonder suiker maken.. Deze zelfgemaakte chia aardbeien jam is een beetje uit noodzaak ontstaan voor mijn dochter. Ze is namelijk dol op fruit en aardbeien helemaal, maar tijdens haar culinaire opvoeding laat ik het liefst de suiker zoveel mogelijk achterwege. Maar vond het wel leuk om haar ontbijtpapje een beetje te variëren met fruit.

Zelf chia aardbeien jam maken

Ik maak al dikwijls pudding van geweekte chiazaadjes want chia zaadjes zuigen zich vol met vocht en worden dan een soort gel. Ik vond dit in ieder geval een mooie manier om hiermee gepureerde aardbeien een beetje meer op jam te laten laten. Je maakt zelf chia aardbeien jam door de aardbeien heel kort te koken en je moet alleen even de zaadjes goed laten weken. Ga jij deze chia aardbeien jam ook eens proberen?

Nog meer jam recepten

Niet voor niets vindt je op deze site lekkere variatie en nog meer jam recepten. Maak bijvoorbeeld ook eens deze (tikkeltje zure),  rabarber jam, serveer scones in het weekend met clotted cream en frambozen jam en wat dacht je van deze blauwe bessen jam? En als in de zomermaanden de bramenstruiken geplukt kunnen worden, maak je deze bramen jam.

Print