Zelf jam maken is niet moeilijk! En deze chia aardbeien jam zet je ook in een klein half uurtje op tafel. Zonder suiker, en hooguit gezoet met een beetje honing of ahornsiroop. Deze chia aardbeien jam is een heerlijke manier om extra fruit en omega 3 vetten toe te voegen aan je ontbijt.
Hoewel ik grote liefhebber ben van jam op toast, brioche of scones, hoeft het van mij allemaal niet zo zoet hoor. Het gaat vaak om die lekkere fruit smaak die combineert met je ontbijt en dan kun je dus gerust jam zonder suiker maken.. Deze zelfgemaakte chia aardbeien jam is een beetje uit noodzaak ontstaan voor mijn dochter. Ze is namelijk dol op fruit en aardbeien helemaal, maar tijdens haar culinaire opvoeding laat ik het liefst de suiker zoveel mogelijk achterwege. Maar vond het wel leuk om haar ontbijtpapje een beetje te variëren met fruit.
Ik maak al dikwijls pudding van geweekte chiazaadjes want chia zaadjes zuigen zich vol met vocht en worden dan een soort gel. Ik vond dit in ieder geval een mooie manier om hiermee gepureerde aardbeien een beetje meer op jam te laten laten. Je maakt zelf chia aardbeien jam door de aardbeien heel kort te koken en je moet alleen even de zaadjes goed laten weken. Ga jij deze chia aardbeien jam ook eens proberen?
Niet voor niets vindt je op deze site lekkere variatie en nog meer jam recepten. Maak bijvoorbeeld ook eens deze (tikkeltje zure), rabarber jam, serveer scones in het weekend met clotted cream en frambozen jam en wat dacht je van deze blauwe bessen jam? En als in de zomermaanden de bramenstruiken geplukt kunnen worden, maak je deze bramen jam.
PrintExtra:
Eet smakelijk!
groetjes, Betty
Bewaartip: Je kunt de chia aardbeien jam ruim een week bewaren in de koelkast. Door de korte kooktijd en weinig suiker/conservering is hij maar beperkt houdbaar. Dus maak niet teveel in een keer.
In de Aziatische keukens voert rijst als koolhydraatbron de boventoon in gerechten. Op de tweede…
Het najaar is natuurlijk het seizoen van de peer en dan gaan wij thuis maar…
Voor de Meatless Monday van vandaag maakte ik deze vegetarische, groene spliterwten burgers met blauwe kaas.…
Dit recept is al jarenlang een persoonlijke favoriet voor gehaktballetjes maken. Het recept is in…
In de schappen kun je vandaag de dag prima pindasauzen vinden, die je vaak in…
Afgelopen week was natuurlijk Sint Maarten. Deze weken zijn de zakjes uitdeelsnoep als warme broodjes…
View Comments
Als je dit kokend in schone potjes doet blijft dit een paar jaar goed. Zo doe ik het.
GroIneke