Broccolisoep met zalm is niet alleen heel lekker maar ook nog eens super gezond. Broccoli is namelijk een echte supergroente! Rijk aan vezels een boordevol vitamine B! Het verhoogt je weerstand en is goed voor het geheugen. Dit is toch wel de groente die ik elke week minstens één keer probeer te eten.
Mijn favoriet is om broccoli te stomen: zo blijven alle vitamines bewaard in de groente zelf. Maar verwerk in een soepje is toch wel mijn tweede favoriet. Vandaag koos ik voor een broccolisoep met zalm, dat bevat het goede van een groentesoep met de bijkomende voordelen van een stukje (goede) vette vis! En het is een prima manier om zo al gauw 2x per week vis te eten. En van dat leuke kleurcontrast wordt je toch ook meteeen vrolijk!
(Voor 2-4 personen)
Ingrediënten:
(TIP: Laat de room achterwege om deze soep detoxproof te maken)
Bereidingstijd: 20 minuten.
Bereidingswijze:
Eet smakelijk!
Vanavond en morgen barsten de festiviteiten los en kleur heel Nederland Oranje. En zelfs tijdens…
Heb je weinig tijd of zin om te koken? Dan kan een simpele 'traybake' zoals…
Zijn we gezegend met heerlijk voorjaars? Dan is het zeker tijd om die barbecue weer…
De lekkerste recepten voor Koningsdag op een rijtje. Met deze oranje recepten voor koningsdag wordt…
Ben je op zoek naar hartige recepten met voorgekookte kastanjes? Dan moet je eens deze…
Hou je van sinaasappel in je drankje? Probeer dan een deze Aperol Spritz cocktail! Aperol…
View Comments
Kan niet slecht zijn! Broccoli is ook een van mijn favoriete groentes!
Mmm ik krijg gewoon zin om deze soep te maken, ik weet geen kool soorten kan verdragen bloemkool gebeuren er vervelde dingen. Ga ik gok wagen
Broccoli is nu 50 cent dus gok valt te wagen