Er is weer een maand voorbij, dus tijd voor een nieuw fotodagboek. Het was een vrij rustige maand, die vooral in het teken stond van detoxen, genieten in de zon en natuurlijk het WK! Lezen jullie mee in het fotodagboek van Juni 2014:
Gezond picknicken op Maarseveen
Met de eerste zonnestralen van deze maand, ga je natuurlijk het zonnetje vanzelf opzoeken. Mijn zusje woont letterlijk om de hoek en is op haar vrije dagen vaak aan de Maarseveense Plassen te vinden. En af en toe waag ik mij ook aan een middag vol muggenbeten, waterslangen en picknicken in het gras. Uiteraard nemen wij dan een tas vol lekkers mee, om smiddags meteen aan de plas te kunnen lunchen. En dat kan gelukkig heel gezond: Plakjes worst, met gesneden groenten, fruit en een bakje hummus. Ik vulde ik ook lege flessen met water, eenpaar plakje citroen en een takje munt. Even een nachtje in de koelkast, en de volgende dag heb je heerlijk ‘detox-water’ mee voor tijdens de picknick. En het is ook nog eens dorstlessend.
Food Festival TREK in Utrecht
Deze maand vond ook de allereerste editie van het TREK Food festival in Utrecht plaats (klik op de link om het volledige verslag te lezen). Uiteraard namen Dylan en ik ons picknick kleed mee, en zochten verkoeling onder een van de bomen langs het water. Tussendoor werd er lekker bijgekletst met vrienden en werden de converaties vergezeld van de lekkerste hapjes van diverse aanwezige Foodtrucks. Wij waren er allemaal unaniem over eens: dit festival moet elk jaar plaatsvinden!
Het werd weer tijd voor een detox
Met de zomer in aantocht werd het weer tijd voor een detoxkuur. Het is inmiddels al de 3e keer dat ik deze doe, en het voelt altijd als een kleine reset voor mijn lichaam en geest. En wie weet, val ik er nog wel een paar kilootjes mee af ook.. Altijd mooi meegenomen. Op speciaal verzoek houd ik ook weer een detox dagboek bij tijdens deze weken.
WK 2014 !
Het zal jullie immers niet ontgaan zijn, maar het WK is in volle gang! Bij de eerste wedstrijd had ik nooit verwacht dat Nederland zou winnen, maar het is ze gelukt, en ze zitten nu zelfs in de kwartfinales! Hup Holland Hup! Wij volgen vrijwel elke wedstrijd in het restaurant waar mijn zusje werkt. Er hangt een grote TV en de boel is leuk aangekleed. En samen met familie en vrienden wordt het een dolle boel als Nederland weer scoort. Ik ben er heilig van overtuigd dat mijn oranje schort (van Mora) heel veel geluk heeft gebracht. We blijven duimen voor onze jongens!
Niven in Rijswijk
Afgelopen maand mocht ik weer iets van mijn bucket-list afstrepen: een bezoek aan Restaurant Niven in Rijswijk! Dat is eten op sterren niveau en volgens het 80/20 principe. Daarnaast komt er ook een hele leuke winactie aan!
Woohoo, een vermelding in het AD
Afgelopen weekend werd het AD (Utrechts Nieuwsblad) geleverd met een speciale bijlage. Hier stond ook een hele kookspecial in, en werd mijn website getipt als kookblog! Ontzettend gaaf en een vermelding waar ik trots op ben. Mijn blog is immers mijn online dagboek waar ik jullie wekelijks mee laat kijken in het leven van deze foodie. En grappig om te horen dat men mijn glimlach en humor ook tussen de regels door leest.
Tot zo ver mijn vrij rustige Juni maand. Laten we hopen dat Juli nog meer zonneschijn in petto heeft, en dat uiteraard het Nederlands elftal in de Finale van het WK terecht komt!
Vonden julie die laatste wedstrijd tegen Mexico ook zo zenuwslopend?
Tip: Benieuwd naar mijn leven achter de schermen? Volg dan @bettyskitchennl op Instagram!
Betina Oostveen
Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.
