Ontbijt Recepten

Japanse Viral Yoghurt ‘Cheesecake’

Jump to Recipe

Heb jij deze viral food al geprobeerd? Men neme een kommetje dikke Griekse yoghurt, steekt er een paar koekjes of eigenlijk biscuitjes in, dek af en zet een nachtje in de koelkast. De koekjes zuigen zich vol met het vocht en worden heerlijk zacht, en de yoghurt wat steviger. Maar of je dit nu dan ook een Japanse viral yoghurt Cheesecake kunt noemen? Wij gingen ermee aan de slag!

Wat is de Japanse Cheesecake trend?

De afgelopen week stroomde heel social media vol met een viral recept bestaande uit yoghurt met koekjes er in. Men noemde dit dan een “Japanse Cheesecake” en iedereen was er laaiend enthousiast over. Maar let op, yoghurt met welk koekje dan ook, is altijd lekker! Ja ook wij hebben ze geproefd (zie hier mijn eerste video), maar om het nu cheesecake te noemen gaat alsnog te ver. Het is en blijft natuurlijk gewoon naar yoghurt smaken. Maar dan met koekjes! Werkelijk iedereen lust dit en je kunt dan ook heel veel verschillende variatie recepten hierop bedenken. En dat is ook waarom het de hype werd. Dat er dan een paar honderd calorieen aan koekjes in gaan laten we dan maar even achterwege 😉

“Of je de Japanse viral Cheesecake nu als ontbijt, lunch of tussendoortje eet, voeg er gewoon altijd wat fruit aan toe voor meer vezels en vitamientjes. En beperk de hoeveelheid koekjes natuurlijk 😉” – Betty

Lemon ‘Cheesecake’ met Golden Oreo’s
Tiramisu ‘Cheesecake’
Japanse Cheesecake met Speculoos (koekjes en pasta)
Matcha ‘Cheesecake’ met Oreo’s

Enkele voorbeelden en variaties voor deze Japanse viral Yoghurt Cheesecake maken:

  • Viral ‘Cheesecake’ met Biscoff koekjes en Lotus speculoos pasta bovenop
  • JapanseYoghurt Cheesecake met citroensap of citroenschil en Oreo ‘Golden’ koekjes
  • Tiramisu Yoghurt Cheesecake met biscuits gedoopt in espresso en bestrooid met cacaopoeder
  • Groene Yoghurt cheesecake met Matcha en Oreo cookies en blauwe bessen

Nog meer (TIKTOK) viral foods om te proberen?

Smaak deze Japanse Viral Yoghurt ‘Cheesecake’ naar meer? Ik heb niet alleen deze food trend voor je nagemaakt, maar je vind nog veel meer leuke viral foods en (TikTok) food trends terug op de website. Probeer er dus gerust nog een uit en laat mij weten wat je er van vindt!

Print

Japanse Viral Yoghurt ‘Cheesecake’

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Heb jij deze viral food al geprobeerd? De Japanse viral yoghurt Cheesecake is een combinatie van dikke Griekse Yoghurt en dunne koekjes ofwel biscuit naar wens. Deze wil jij vast ook proberen.

  • Author: Betina Oostveen
  • Prep Time: 5 min. + minstens 2 uur koelen
  • Total Time: 0 hours
  • Yield: 1 persoon 1x
  • Cuisine: Japanse keuken

Ingredients

Scale
  • 150 – 200 gram dikke Griekse Yoghurt
  • smaakmakers zoals honing, vanille, citroenrasp, matcha poeder, espresso poeder, cacaopoeder etc.
  • paar dunne biscuits naar keuze, zie notes*
  • handjevol vers gewassen en gesneden fruit naar keuze (optioneel)

Instructions

  1. Schep de yoghurt in een kommetje of afsluitbaar bakje. Roer hier direct eventuele smaakmakers doorheen en strijk de yoghurt glad.
  2. Neem nu een paar koekjes naar keuze en steek deze in de yoghurt. Het is niet de bedoeling dat de koekjes teveel boven de yoghurt uitsteken, maar juist goed het vocht opnemen als ze ‘onder’ staan. Halveer de koekjes desnoods.
  3. Dek het kommetje of bakje af en plaats in de koelkast voor minstens 2 uur – maar het liefst een hele nacht.
  4. Voor het serveren voeg je nog het fruit toe. Pak een lepel en smullen maar!

Eet smakelijk!

Notes

*Betty’s tips voor dunne koekjes en biscuits voor de Japanse Cheesecake:

  • Biscoff Speculooskoekjes
  • Verkade ‘Nizza’ kokoskoekjes
  • Oreo Cookies, zowel de ‘zwarte’ als de ‘golden’ variant
  • McVitties Digestive biscuits
Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Leave a Comment
Share
Published by
Betina Oostveen
Tags: digestive biscuitfruitJapanse keukenkoekjesOreo koekjesspeculoosTikTokyoghurt
9 uur ago

Recent Posts

Witlof uit de oven met ham, kaas en ei

Dit is een heerlijke makkelijke, doordeweekse maaltijd: Witlof uit de oven met ham, kaas en…

2 dagen ago

Gözleme met spinazie en feta

Het is weer een Meatless Monday en vandaag neem ik jullie even mee de Turkse…

3 dagen ago

Picanha van de BBQ

Wil je eens een bijzonder stuk vlees op tafel zetten? Maak dan deze picanha van…

6 dagen ago

Vier het Chinese nieuwjaar met deze gerechten

Dinsdag 17 Februari is voor alle Chinezen wereldwijd een zeer belangrijke en feestelijke dag! Dan…

1 week ago

Grog drankje tegen griep (Hot Toddy) – 18+

Wat is nou weer een 'grog'? hoor ik je denken! Een grog is een warm…

1 week ago

Wilde rijstsalade met gegrilde halloumi

Voor de Meatless Monday van vandaag maakte ik deze kleurrijke en gezonde wilde rijstsalade met…

1 week ago