Binnenkort is het weer moederdag en dan wordt het tijd om iets heel lekkers en speciaal op tafel te zetten. Ik volgde onlangs met mijn moeder een Moederdag workshop & brunch en maakte deze Ei Muffins met spek uit de oven.
En dit gerecht is zo simpel te maken! De bacon kun je overigens ook gerust achterwege laten, indien je geen varkensvlees eet. En dan zijn ze nog steeds verrukkelijk hoor!
Mama verdient eigenlijk elke dag wel iets liefs. Maar speciaal voor Moederdag mag je natuurlijk heerlijk uitpakken. En deze ei muffins met spek, uit de oven, zijn dan een echte aanrader! Serveer ze lekker warm, met een kopje thee/koffie. Misschien zelfs nog wat zelfgemaakte appel muffins erbij en mams voelt zich ongetwijfeld de meest gelukkige vrouw op aarde.
Dus stroop deze Moederdag de mouwen maar op en ga aan de slag met deze heerlijke ei muffins. Je moeder zal je er dankbaar voor zijn! En papa ook hoor 🙂 Het recept staat overigens ook in het kookboek “ Wat eten we vandaag?“ van Susan Aretz (Smulpaapje.nl). En die staat vol met nog meer lekkere recepten voor Moederdag en meer!
PrintExtra:
Eet smakelijk en alvast een fijne Moederdag toegewenst!
Groetjes, Betty
v.l.n.r. Mijn mams, Mara (Damespraatjes.nl) en ik!
(alle bovenstaande foto’s zijn gemaakt door fotograaf: Bastiaan van Musscher)
Vanavond en morgen barsten de festiviteiten los en kleur heel Nederland Oranje. En zelfs tijdens…
Heb je weinig tijd of zin om te koken? Dan kan een simpele 'traybake' zoals…
Zijn we gezegend met heerlijk voorjaars? Dan is het zeker tijd om die barbecue weer…
De lekkerste recepten voor Koningsdag op een rijtje. Met deze oranje recepten voor koningsdag wordt…
Ben je op zoek naar hartige recepten met voorgekookte kastanjes? Dan moet je eens deze…
Hou je van sinaasappel in je drankje? Probeer dan een deze Aperol Spritz cocktail! Aperol…