Recept: Boerenkool smoothie met blauwe bessen
Een power smoothie voor het ontbijt! Deze boerenkool smoothie bevat veel vitamine C en calcium. Heerlijk op smaak brengen met blauwe bessen voor nog meer vitamines.
- Total Time: 5 minuten
- Yield: 1 persoon 1x
- Category: Smoothies
- Method: blenden
- Cuisine: Amerikaanse keuken
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- ½ rijpe avocado (ca 50 gram)
- 100 gram boerenkool (vers of diepvries)
- 100 gram blauwe bessen
- 200 ml amandelmelk
- 1 scoop eiwitpoeder (optioneel)
- 1 eetlepel lijnzaad
- 1 eetlepel amandelpasta
- 1 theelepel gemalen kaneel
Bereidingstijd: 5 minuten.
Extra:
- Blender (of gebruik een hoge kan + staafmixer)
Instructions
- Doe alle ingrediënten voor deze boerenkool smoothie in een blender of mix in een hoge kan met een staafmixer.
- Voeg desnoods wat extra water toe tot je een dikte hebt dit jij persoonlijk lekker vind (of door je rietje past 🙂 Serveer de boerenkool smoothie met blauwe bessen direct.
- Als je groente en fruit uit de vriezer gebruikt hoef je deze niet vooraf te ontdooien. Het maakt je smoothie lekker koel, maar zorgt er ook voor dat je de smoothie bijvoorbeeld mee kunt nemen naar je werk of sportschool en dus later te nuttigen.
Eet smakelijk!
Notes
Variatietips:
- vervang de avocado door bijvoorbeeld banaan of mango voor een meer zoete smaak!
- Vervang de boerenkool gerust eens door spinazie of kropsla.
- Voeg ook gerust andere smaakmakers toe, zoals verse munt, gember, pumpkin spice, honing etc.
Find it online: https://bettyskitchen.nl/boerenkool-smoothie-met-blauwe-bessen/