Geroosterde pompoenpitten
Hou je er van om zelf hartige snacks te maken? Maak dan eens geroosterde pompoenpitten uit de oven. Normaliter zou je deze zomaar weggooien, na het uithollen van een pompoen. Maar je kunt er ook een gezonde knabbel snack van maken, voor tijdens je Netflix avond of een borrel.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 1 kopje 1x
- Category: Tussendoortjes
- Cuisine: Amerikaanse Keuken
Ingredients
Scale
- ‘vulling’ van 1 pompoen (draadjes en pitten)*,
- 1 liter kokend water,
- 1 eetlepel zeezout,
- 1 eetlepel olijfolie
- ¼ theelepel pumpkin spice kruiden (speculaaskruiden kan ook),
- ¼ theelepel paprika poeder,
- snuf peper & zout.
(* Als het goed is hou je, na schoonmaken, 1 kopje pompoenpitten over. Indien meer, vermenigvuldig dan ook de rest van de ingrediënten.)
Extra:
- ruime kom,
- kookpan,
- oven,
- bakplaat, bekleed met bakpapier.
Instructions
- Als eerste ga je de pompoenpitten schoonmaken. Stop hiervoor de pompoenvulling in een kom en vul met een flinke laag koud water. Trek met je vingers steeds pompoenpitten los van de draden en wrijf met een korte beweging meteen schoon in het water. Zorg dat er geen ‘fliebertjes’ blijven zitten aan de pitten. Stop daarna in een kopje om af te meten. Het is even een karweitje, maar dan heb je ook wat!
- Vul de kookpan met kokend water, de schoongemaakte pompoenpitten en de eetlepel zout. Breng aan de kook en laat 20 minuten langzaam doorkoken. Giet af en laat uitdampen.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden (160 hete lucht).
- Hussel de pompoenpitten om met de pumpkin spice kruiden, de paprika poeder en de olijfolie en breng op smaak met een flinke snuf peper en zout. Spreid de pompoenpitten uit over de bakplaat en rooster deze in de oven, gedurende 30-40 minuten. Ze moeten wel ‘droog’ zijn maar niet te ‘houterig’. Serveer de geroosterde pompoenpitten het liefst warm uit de oven.
Eet smakelijk!
Groetjes, Betty
Find it online: https://bettyskitchen.nl/geroosterde-pompoenpitten-uit-oven/