Recept: Rabarber-Frambozen Crumble potjes
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 2-4 personen 1x
- Category: Ontbijt
- Cuisine: Amerikaanse keuken
Ingredients
Scale
- 150 gram rabarber in blokjes,
- 10 frambozen,
- snufje kaneel,
- 2 eetlepels water,
- 75 gram Hero Original Frambozenjam,
- 75 gram koude roomboter,
- 100 gram bloem,
- 100 gram suiker.
Ter garnering:
- Zure room/Kwark/Yoghurt,
- verse frambozen.
Extra:
- oven,
- klein kookpannetje,
- spatel,
- 4 ramequins, doorsnede 8 cm,
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden (165 hete lucht) en zet alvast 4 ramequins klaar.
- Verwarm de rabarber, frambozen, kaneel en water in het steelpannetje. Breng rustig aan de kook en laat 5 minuten doorkoken. Blijf regelmatig roeren met een spatel, om aanbranden te voorkomen. Draai dan het vuur uit en roer de Hero Original Frambozenjam er doorheen. Verdeel over de 4 ramequins en laat een beetje afkoelen.
- Ondertussen ga je het ‘crumble’ deeg maken: Wrijf de roomboter, met de hand, uit over het aanrecht. De warmte van je handen maken de boter zacht en smeuïg. Voeg de bloem en suiker toe en roer zachtjes tot een kruimelig deeg. Verdeel de ‘crumble’ over de ramequins.
- Schuif de rabarber framboos crumble in de oven en bak af gedurende 30 minuten. Laat vervolgens 5 minuten afkoelen op het aanrecht.
- Serveer de crumble met een lepel zure room/kwark/yoghurt erbovenop. Eventueel met nog theelepeltje extra jam en uiteraard wat verse frambozen.
Eet smakelijk! Groetjes, Betty
Notes
Deze Rabarber Frambozen crumble is lauwwarm echt het allerlekkerst! Je kunt stap 1 t/m 3 gerust een dag van tevoren voorbereiden. Dek de potjes dan af met zilverfolie en bewaar in de koelkast. Dan hoef je deze de volgende morgen alleen even af te bakken in de oven.
Find it online: https://bettyskitchen.nl/rabarber-frambozen-crumble-potjes/