Recept: Roti met Kip masala uit de slowcooker
Heb jij trek in roti met kip? Zet dan de slowcooker aan het werk en maak in 6 uurtjes slowcooken deze boterzachte masala kip kerrie met kousenband en aardappels. Alleen nog even de rotiplaat bakken in een koekenpan en smullen maar!
- Prep Time: 10 min.
- Cook Time: 6 uren
- Total Time: > 6 uren
- Yield: 4 personen 1x
- Category: slowcooker
- Cuisine: Surinaamse Keuken
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
Voor de masala Kip:
- 500 – 600 gram kip(dij)filet, in stukken
- 2 sjalotten, in halve ringen
- 5 teentjes knoflook, in plakjes
- 2 tomaten, in blokjes
- 1 rode peper (of madamme Jeanette) in dunne plakjes
- 1 el Roti Masala kerriemix
- 1 tl komijn
- 1 tl gedroogde selderij
- 2 kipbouillonblokjes
- 250 gram aardappels, geschild en grove blokken gesneden
- 500 gram kousenband, in stukken van 4 cm
- 500 ml lauwwarm water
Voor erbij:
- 6 stuks roti pannenkoeken naar keuze
- 2 gekookte eieren
Extra:
- slowcooker minstens 3 liter
- koekenpan of pannenkoekenpan
- deegroller
- bakkwast of keukenspaan, voor bedruipen met olie
Instructions
- Verspreid de kip over de bodem van de slowcooker. Verdeel hier de sjalotten, knoflook, rode peper, tomaten, masala kruiden, selderij en komijn over. Daarna verkruimel je hier de bouillonblokjes overheen.
- Rangschik vervolgens de aardappels en daarover de kousenband. Giet hier vervolgens het water over. De kip en aardappels zouden in ieder geval onder moeten staan.
- Doe de deksel op de slowcooker, zet de cooker in de lage stand en zet de timer op 6 uren. Heb je niet zoveel tijd? Je kunt deze Masala kip ook in de Hoge stand gedurende 3 uren bereiden.
- Serveer de Roti met kip masala uit de slowcooker en geef er voor een ieder een half gekookt eitje bij en een 1 – 1½ rotiplaat bij.
Eet smakelijk ! Groetjes, Betty
Find it online: https://bettyskitchen.nl/kip-masala-uit-de-slowcooker/