Print

Recept: Grissini met spek (soepstengels)

Wie denk dat soepstengels maar saai zijn heeft het mooi mis! Soepstengels omwikkeld met spek of ham is een heerlijke bijgerecht voor soep. Ik bakte deze variant met ontbijtspek wel even af in de oven voor een krokante bite. Je bent vast gewaarschuwd want je blijft eten van deze grissini met spek! 

  • Author: Betina Oostveen
  • Prep Time: 5 minutes
  • Cook Time: 10 minutes
  • Total Time: 15 minutes
  • Yield: 20 stuks 1x
  • Category: bijgerechten
  • Cuisine: Italiaanse keuken

Ingredients

Scale
  • 1 pak (volkoren) soepstengels  – met ca. 20 stuks
  • 20 repen rechte repen ontbijtspek (niet ronde plakjes)
  • optioneel: 2 takjes verse tijm

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden / 160 hete lucht. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  2. Omwikkel elke soepstengel met één plakje ontbijtspek. Begin aan het uiteinde en wikkel diagonaal omlaag. 
  3. Leg de stengels op de bakplaat. TIP: Leg de uiteinde met spek naar buiten en de onbedekte zijde in het midden van de bakplaat. Als je de stengels om en om op de plaat legt dan voorkom je een grote ‘vet poel’ in het midden van de plaat. 
  4. Ris de tijm van de takjes en strooi dit over de soepstengels met spek.
  5. Bak de grissinikrokant in de oven, gedurende 8-10 minuten. Laat daarna een paar minuten afkoelen op de bakplaat, zodat de grissini met spek weer even ‘hard’ kunnen worden. 

Eet smakelijk!

Groetjes, Betty