Print

Recept: Gezonde chocolade mousse met avocado

Start de dag met een kommetje chocolade mousse! Klinkt goed toch? Dit romige ontbijt maak je van gepureerde avocado en blauwe bessen! Met een kleine portie (rauwe) cacaopoeder voor extra geluk stofjes en meer!

  • Author: Betina Oostveen
  • Total Time: 5 minuten
  • Yield: 2 personen 1x
  • Category: ontbijt
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale
  • 1 avocado,
  • 1 grote banaan, *
  • handje blauwe bessen,
  • 200 ml ‘romige’ kokosmelk (uit blik),
  • 30 gram (rauwe) cacao poeder,
  • eventueel een paar druppeltjes stevia.

Extra:

  • blender of een hoge kom met een staafmixer.

Instructions

  1. Snijd de avocado doormidden, langs de pit, en draai de twee helften van elkaar. Verwijder de pit, kerf een ruitjespatroon op het vruchtvlees en lepel het vruchtvlees uit de schil.  Pel de banaan en breek deze in grove stukken. Was de blauwe bessen en laat uitlekken.
  2. Stop alle ingredienten in de blender (of hoge kom en gebruik een staafmixer) en mix alles goed door tot je een stevige mousse hebt.
  3. Schep de gezonde chocolade mousse in een kommetje en garneer eventueel met wat extra blauwe bessen en noten of zaden.
  4. Pas op dat je je lepel er niet bij opeet!

Eet smakelijk!

Groetjes, Betty

Notes

Voor KETO: vervang de banaan door 1 extra avocado (twee stuks totaal dus). Je zult wellicht wat extra stevia moeten toevoegen om te zoeten, afhankelijk van wat je gewend bent.

Keywords: glutenvrij, ontbijt, keto, avocado, chocolade,