Recept: Geroosterde tomaten uit de oven
Echte tomatenfans weten het al lang: maar geroosterde tomaten uit de oven zijn zelfs nog lekkerder!! Dit is een gerecht dat je met minimale moeite in een fantastisch gerechtje kunt toveren. Heerlijk voor op brood of bij barbecue vlees!
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 1 hours 30 minutes
- Total Time: 4 hours 35 minutes
- Yield: 2-4 personen 1x
- Category: bijgerecht
- Cuisine: Italiaanse keuken
Ingredients
Scale
- 250 gram cherry tomaten,
- zout & peper,
- paar takjes verse tijm,
- 2 verse salie blaadjes,
- een goeie extra virgin olijfolie.
Extra:
- oven,
- bakplaat, bekleed met bakpapier,
- weckpot.
Instructions
- Verwarm de oven voor op 125 graden (100 hete lucht).
- Was de cherry tomaten en verwijder het groen. Halveer de tomaten en plaats, met de bolle kant omlaag, op de bakplaat. Breng op smaak met zout en peper en schuif in de oven. Na 90 minuten heb je heerlijke zachte geroosterde tomaten uit de oven.
- Laat de tomaten afkoelen, op de bakplaat, maar buiten de oven. Schep vervolgens over in een steriele weckpot. Voeg de takjes tijm en salieblaadjes toe en overgiet de geroosterde tomaten met de extra virgin olijfolie. Roer zachtjes door om overal te verdelen. Doe de pot dicht en laat minstens 3 uren (liefst de hele nacht) marineren op kamertemperatuur.
Eet smakelijk!
Groetjes, Betty
Notes
- Bewaar de geroosterde tomaten die je over hebt ook in de pot in de koelkast, dan kun je ze enkele weken op voorraad laten staan en serveren bij je favoriete (lunch) gerechten.
Find it online: https://bettyskitchen.nl/geroosterde-tomaten-uit-de-oven/