Print

Recept: Ferrero Rocher Taart

recept video ferrero rocher taart © bettys kitchen

Deze decadente chocoladetaart is een Ferrero Rocher taart. Zachte chocolade cake met Nutella Cream Cheese frosting en gehakte hazelnoten aan toe. Deze wil je proeven!

Ingredients

Scale

Chocolade Cake

(TIP: * je kunt ook zelf karnemelk maken: gebruik dezelfde hoeveelheid gewone melk en voeg het sap van een halve uitgeperste citroen toe. Laat 5 minuten staan)

Cream Cheese Frosting

Decoratie

recept video ferrero rocher taart © bettys kitchen

recept video ferrero rocher taart © bettys kitchen

Instructions

Voor je begint: zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Haal ze hiervoor een half uur van tevoren uit de koelkast.

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden (145 hete lucht) en bekleed twee bakvormen van 22-24 cm met bakpapier. Zet apart.
  2. Meng in een kom het bloem met de cacao, bakingsoda en zout door elkaar. Zet apart.
  3. In de mengkom van de keukenmixer klop je de suiker, olie en vanille met de garde door elkaar. Laat de mixer op medium snelheid draaien en voeg een voor een de eieren en eierdooier toe. Voeg het volgende ei pas toe als de vorige goed is opgenomen.
  4. Schenk er tot slot de karnemelk bij en meng deze er doorheen. Zet daarna de mixer op lage snelheid en voeg beetje bij beetje het bloem mengsel toe. Niet te snel want dan verliest het deeg zijn luchtigheid. 
  5. Verdeel het chocoladebeslag over de twee bakvormen en bak deze in de oven gedurende 40 minuten. Steek er een sateprikker in, als deze schoon er uit komt is de cake gaar. Laat 5 minuten koelen in de vorm, verwijder daarna de rand en laat volledig afkoelen op een rooster.
  6. Voor de ‘cream cheese frosting‘: Zet de bischopspatel op de keukenmixer en klop de roomkaas met de  boter en Nutella zacht en smeuïg. (tip: voor ‘zachtere’ Nutella stop je een kommetje steeds 10 seconden in de magnetron om zachter te maken). Tot slot voeg je in 4 delen de poeder suiker toe. Laat de machine gerust een paar minuten doorkloppen om de suiker goed op te laten nemen.
  7. Snijd de chocoladecakes overlangs doormidden, zodat je 4 plakken hebt. Leg 1 plak op een taartschaal en smeer ongeveer een-vijde deel van de ‘cream cheese frosting‘ er over uit en dek af met nog een plak cake. Ga zo door tot je alle plakken verwerkt hebt. (Tip: zorg ervoor dat de bovenste plak ‘omgekeerd’ ligt, dan kun je strakker afsmeren.) Smeer het laatste deel van de roomkaas uit over de zijkant van de taart om alle lagen samen te brengen. Stop de Ferrero Rocher taart daarna in de koelkast om gedurende (minstens) 2 uur op te stijven.
  8. Tot slot verwarm je de slagroom langzaam in een steelpannetje. Draai het vuur uit, voeg de chocoladedruppels toe en laat een paar minuten staan. Roer vervolgens goed door tot een zachte chocoladesaus. Smeer deze uit over de bovenkant van de taart en neem een stukje van de zijkant mee. Neem de gehakte hazelnoten in je handpalm en druk deze rondom over de onderkant van de taart, ter decoratie.
  9. Snijd de Ferrero Rochel balletjes doormidden en decoreer hier de bovenkant van de taart mee. Bestrooi met eventuele overgebleven gehakte hazelnoten. Stop vervolgens de taart nog eens 30 minuten terug in de koelkast zodat de gesmolten chocolade kan uitharden.

Eet smakelijk! Groetjes Betty

Notes

Hak 50 gram extra hazelnoten fijn en bestrooi deze op de ‘cream cheese frosting‘ op de 3 tussenlagen. (Heb ik niet in het filmpje gedaan, maar is wel erg lekker!)

Keywords: taart, chocolade, nutella, ferrero rocher, hazelnoten, roomkaas, suiker, zoet