Print

Recept: Espresso Bowl

recept espresso bowl smoothie nicecream banaan noten

Weet je wat als een echt feestje klinkt? De dag beginnen met ijs! Mooie he?! Deze espresso bowl is een fijn huwelijk tussen bananen ijs met mokka smaak! Dit wordt je favoriete ontbijt van deze zomer!

  • Author: Betina Oostveen
  • Cook Time: 5 minutes
  • Total Time: 5 minutes
  • Yield: 2 personen 1x
  • Category: Ontbijt
  • Cuisine: Amerikaanse Keuken

Ingredients

Scale
  • 2 bevroren bananen (in plakjes),
  • 50 ml (plantaardige) melk,
  • 1 eetlepel amandelboter (of cashewboter),
  • 12 theelepels espresso oploskoffie poeder,
  • klein handje noten,
  • 12 eetlepels honing of maple syrup,
  • cacaopoeder.

Extra:

  • keukenmachine (foodprocessor) of blender,
  • koekenpan.

Instructions

  1. Stop de bananen, (plantaardige) melk, amandelboter en espresso poeder in de keukenmachine en maal glad tot een dik, romig ijs. Bij gebruik van een blender, kun je best eerst een aantal keren ‘pulse’ indrukken om alvast door de bevroren bananen heen te komen. 
  2. Verhit ondertussen de koekenpan op middelmatig vuur en bak hierin de noten een minuut rondom aan. Haal van het vuur en schenk hier de honing overheen. Roer goed om.
  3. Schep het espresso ijs in 2 kommen en verdeel hier de warme noten overheen. Eventueel kun je nog een klein beetje honing en cacaopoeder over de hele Espresso Bowl heen serveren. Uiteraard direct opeten!

TIP: Deze Espresso Bowl is ook heerlijk om te serveren met crunchy granola als topping!

Eet smakelijk!

Groetjes, Betty