1. Pel de knoflook en hak fijn (of pers deze uit). Pel en snipper het sjalotje. Ris de oregano en tijm van de takjes. Als het goed is heb je nu 2 eetlepels oregano en 1 eetlepel tijm. 
2. Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak hierin de ui en knoflook aan gedurende 2-3 minuten. Giet hier vervolgens de gepelde tomaten en tomatenpuree bij, samen met de kruiden. Roer goed door en breng de saus aan de kook. Draai het vuur naar middelmatige temperatuur en laat de tomatensaus gedurende 15 minuten doorkoken. Het kan eventueel ook langer als je een wat dikkere tomatensaus wilt.
3. Gebruik nu een staafmixer in de pan om de saus fijn te maken. Je kunt het ook in een blender gieten en mixen tot je een puree hebt. Let op bij blender dat je de deksel nooit helemaal dicht doet – wel vasthouden – bij het pureren van een hete substantie, ivm druk en ontploffingsgevaar.
4. Laat hierna de saus een beetje afkoelen en verdeel 1-3 sauslepels direct over het pizzadeeg. Je kunt de tomatensaus  uitstrijken met de bolle kant van de lepel.

Eet smakelijk! Groetjes, Betty