1. Verwarm de oven voor op 18o graden (165 hete lucht) en bekleed de springvorm met bakpapier. Kwast de opstaande rand in met een beetje extra boter en leg hier ook 1-2 stroken bakpapier langs.
2. Maak als eerste de Snickers taartbodem: smelt de boter samen met de chocolade in een pannetje. Doe dit rustig en op laag-medium vuur. Voeg een snufje zout toe, roer het geheel goed door en zet het vuur uit. Zet even apart om een beetje af te koelen.
3. Ondertussen klop je de eieren, met het suiker en de vanille essence dik en romig met de keukenmixer op hoge snelheid. Na 5 minuten verlaag je de mixer-snelheid naar middelmatig en voeg je tijdens het kloppen het chocolademengsel in een dun straaltje toe aan het beslag.
4. Zet daarna de mixer uit en spatel het zelfrijzend bakmeel er door. Schep het chocolade beslag in de springvorm en bak de Snickers taartbodem gedurende 25 minuten in de oven. Haal daarna uit de oven en laat in de vorm afkoelen.
5. Nu ga je de pindakaas karamellaag maken: Verwarm hiervoor de gecondenseerde melk en de pindakaaas , op medium vuur, in een steelpannetje. Roer regelmatig goed door. Zet het vuur uit, roer de grof gehakte chocolade er door heen en giet de karamel op de afgekoelde bodem. Zet de Snickers taart in de koelkast om minstense 2 uur op te stijven (liefst een hele nacht).
6. Voor het serveren lepel je de gesmolten chocolade en karamel in streepmotief over de taart. Dit mag zo zuinig of zo gulzig als je zelf wilt :-). Decoreer tot slot de Snickers taart met wat gehakte pinda’s. Bewaar deze taart voor rest in de koelkast, dan blijft hij gerust 2 dagen goed.

Eet smakelijk!

Groetjes, Betty