Smoothie Bowl met mango en kokos
Recept voor een knalgele Smoothie Bowl met mango en kokos. Lekker romig en fruitig ontbijt met veel vitamientjes! Top af met krokante toppings en geniet van elke hap!
- Total Time: 5 minuten
- Yield: 1 persoon 1x
- Category: Smoothie Bowl
- Cuisine: Amerikaanse keuken
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 125 gram mango stukjes, diepvries
- 1 schijf ananas (op sap)
- 150 ml (kokos) yoghurt
- 1 eetlepel amandelpasta
- scheutje (kokos)water
Goede toppings zijn: Gemalen lijnzaad, pecannoten, walnoten, gedroogde moerbeien, zonnebloempitten, geraspte kokos en extra stukjes mango of ananas.
Instructions
- Stop de bevroren stukjes mango, ananas en klein beetje (kokos)water in de blender en maal helemaal glad tot een dik en romig geheel. Mocht de blender een ‘crushed ice’ functie hebben, dan zou ik je willen adviseren deze optie eerst te gebruiken bij bevroren producten.
- Blend hier vervolgens de (kokos) yoghurt en amandelpasta doorheen en schep in een kom. Garneer eventueel deze smoothie bowl met mango of stukjes ananas, of voeg pecan of walnoten toe voor een lekkere crunch. Gedroogde moerbeien geven het een juist lekker zoet en ‘chewy’ bite. Dus varieer er gerust op los!.
Eet smakelijk!
Find it online: https://bettyskitchen.nl/smoothie-bowl-met-mango-en-kokos/