Japanse Viral Yoghurt ‘Cheesecake’
Heb jij deze viral food al geprobeerd? De Japanse viral yoghurt Cheesecake is een combinatie van dikke Griekse Yoghurt en dunne koekjes ofwel biscuit naar wens. Deze wil jij vast ook proberen.
- Prep Time: 5 min. + minstens 2 uur koelen
- Total Time: 0 hours
- Yield: 1 persoon 1x
- Cuisine: Japanse keuken
Ingredients
Scale
- 150 – 200 gram dikke Griekse Yoghurt
- smaakmakers zoals honing, vanille, citroenrasp, matcha poeder, espresso poeder, cacaopoeder etc.
- paar dunne biscuits naar keuze, zie notes*
- handjevol vers gewassen en gesneden fruit naar keuze (optioneel)
Instructions
- Schep de yoghurt in een kommetje of afsluitbaar bakje. Roer hier direct eventuele smaakmakers doorheen en strijk de yoghurt glad.
- Neem nu een paar koekjes naar keuze en steek deze in de yoghurt. Het is niet de bedoeling dat de koekjes teveel boven de yoghurt uitsteken, maar juist goed het vocht opnemen als ze ‘onder’ staan. Halveer de koekjes desnoods.
- Dek het kommetje of bakje af en plaats in de koelkast voor minstens 2 uur – maar het liefst een hele nacht.
- Voor het serveren voeg je nog het fruit toe. Pak een lepel en smullen maar!
Eet smakelijk!
Notes
*Betty’s tips voor dunne koekjes en biscuits voor de Japanse Cheesecake:
- Biscoff Speculooskoekjes
- Verkade ‘Nizza’ kokoskoekjes
- Oreo Cookies, zowel de ‘zwarte’ als de ‘golden’ variant
- McVitties Digestive biscuits
Find it online: https://bettyskitchen.nl/japanse-viral-yoghurt-cheesecake/