1. Plaats je matcha bowl op een klein doekje voor stabiliteit. Plaats het thee zeefje bovenop de matcha bowl. Gebruik de bamboe scoop om 1 gram Matcha poeder (½ theelepel) er op te scheppen.
2. Wrijf met de bolle kant van de scoop de matcha door het zeefje in de bowl. Verwijder het zeefje.
3. Giet 60 ml warm water – LET OP! Niet kokend heet maar 80 graden celcius – in de bowl.
4. Gebruik de bamboe garde om goed door te mengen door de matcha heen en weer te kloppen in een M of 8 vorm. Trek hier gerust 20 seconden voor uit.
5. Nu kun je de matcha thee aanvullen met nog meer heet water als je dat wilt. Meestal voeg ik hier 140 ml water aan toe en kom dan uit op totaal 200 ml thee. Maar voor het maken van de Matcha latte kun je slechts 60 ml water toevoegen (120 ml totaal) en dan vul je dit aan met 80 ml opgeschuimde melk (uit je koffiemachine). Dan kom je ook op totaal 200 ml uit. Pas de hoeveelheden water en melk gerust naar wens aan, hoe meer je toevoegt hoe zachter de smaak van de matcha wordt.
6. Na deze kleine thee ceremonie ga lekker zitten met je matcha bowl tussen twee handen en geniet langzaam en rustig van elk slokje matcha thee en matcha latte.

Enjoy!