Recept: Zelf uiencompote maken
Serveer jij tijdens aankomende feestdagen een lekker stuk gegrild vlees, wild of kalkoen? Dan moet je ook zeker zelf uiencompote maken! Dit smaakt namelijk heerlijk over en bij je kerstgerechten, maar is ook verrukkelijk op een broodje kaas of een broodje hamburger
- Prep Time: 5 min.
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 1 weckpotje 1x
- Category: Bijgerechten
- Cuisine: Hollandse Keuken
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 500 gram uien
- 4 eetlepels roomboter en/of olie
- 200 ml rode wijn
- 3 eetlepels rietsuiker
- 2 eetlepels balsamico azijn
- ¼ theelepel 5-Spice kruiden (of kaneel)
Extra:
- koekenpan,
- gesteriliseerde weckpot (of lege jampot met deksel)
Instructions
- Pel de uien, snijd doormidden en vervolgens in halve maan plakken.
- Verhit wat boter en/of olijfolie in een koekenpan en bak hierin de uien zacht. Doe dit gedurende 15 minuten op middelmatig vuur.
- Voeg vervolgens de wijn, rietsuiker, balsamico en 5-Spice kruiden toe. Breng aan de kook op middelhoog vuur en laat 10 minuten inkoken.
- Schep de uiencompote over in de weckpot, plaats de rubberen ring, deksel en clipjes en laat volledig afkoelen. Dan trekt de pot vanzelf vacuum.
Eet smakelijk!
Groetjes, Betty
Notes
Bewaartip: Bewaar een vacuum weckpot met uiencompote op een droge plek. Eenmaal geopend kun je deze nog 2 weken bewaren in de koelkast.
Find it online: https://bettyskitchen.nl/uiencompote-zelf-maken/