Wij Nederlanders zijn dol op pannenkoeken, maar de gemiddelde Fransman maakt er ook iets lekkers van: bijvoorbeeld deze hartige pannenkoeken met spinazie, spekjes en spiegelei! Tijdens vakanties in La Douce France is dit mijn favoriete vulling voor crepes!
spekjes
Pompoenrisotto met spek en geitenkaas
Pompoen is voor mij het ultieme product voor de herfst. Ik roosterde een kleine oranje bolpompoen en maakte er deze heerlijke pompoenrisotto met spek, geitenkaas, Parmezaanse kaas en salie van. Dit is echt ultiem comfortfood voor regenachtige herfstdagen. En die mooie oranje pompoenen mogen natuurlijk niet ontbreken tijdens het najaar. Ook er leuk om hier…
Risotto met saffraan en spekjes
Tijdens de Italiaanse maand met een overheerlijk bord Risotto natuurlijk niet ontbreken! Deze risotto met saffraan en spekjes heeft niet alleen een mooie zomers gele kleur, maar ik ook nog eens heerlijk van smaak! En met hopelijk veel barbecue dagen in het verschiet, kun je deze risotto gerust ook serveren bij je stukje gevogelte of…
Tortellini met asperges en spekjes
Oh lieve mensen, wat heb ik toch een zin in deze Italiaanse maand. Het is niet voor niets een van mijn favoriete keukens en deze tortellini met asperges en spekjes past helemaal bij het aspergeseizoen van dit moment. Het is een simpele doordeweekse maaltijd geworden, die je in een handomdraai op tafel zet. Maar de…
Lentestamppot met doperwten en spekjes
Vandaag heb ik deze lentestamppot met doperwten en spekjes op het menu staan. Lentestamppot? Jazeker! In plaats van een machtige, verwarmende winterse stamppot deze lichte en frisse variant met doperwten. Past prima bij het voorjaar! Nu kan ik niet zeggen dat ik moeite heb met afscheid nemen van de winter en daarom graag nog een…
Mediterrane Kapucijnerschotel
Het is lekker winterfris buiten, dus hoog tijd voor een portie gezonde winterse comfortfood. Deze Mediterrane kapucijnerschotel zit boordevol vezels en heeft een lekkere zoutige bite! Het is een heel goed recept voor een snelle doordeweekse maaltijd, want je zet hem binnen een mum van tijd op tafel! Boordevol groente en romige kapucijners! Laat maar komen…
Aardappelschotel met kaas uit de oven
(Sponsored) – De dagen worden weer wat koeler, dus wordt het hoog tijd voor wat meer comfort food recepten! Zo ga ik vandaag koken met Zwitserse kaas uit KALTBACH, en maak ik een aardappelschotel met kaas uit de oven. Met het warme weer van de afgelopen tijd zou je het bijna vergeten, maar de herfst…
