Ga je homemade wafels maken? Deze glutenvrije variant met amandelmeel en boekweitmeel is ook een lekker recept en speciaal voor gevoelige buikjes! Heerlijk met versgebakken perzikken!
boekweitmeel
Glutenvrije kersencake
Het is het seizoen van steenfruit, dus dat wordt genieten van kersen! Maak er bijvoorbeeld dit recept voor een glutenvrije kersencake mee!
Boekweit pannenkoekjes (Glutenvrij)
Vandaag is het ‘Blue Monday’, naar het schijnt de meest deprimerende dag van het jaar. Dus hoe beter dan je zelf even te trakteren op een stapel boekweit pannenkoekjes met blauwe bessen jam?
Blini met gerookte zalm
Blini met gerookte zalm is een klassiek gerecht. Blini zijn namelijk kleine pannenkoekjes gemaakt van onder andere boekweitmeel en stijfgeklopt eiwit. Het resultaat is een luchtig maar hartig alternatief voor poffertjes en dus goed geschikt voor hartig beleg zoals zalm. Je zou ze echt een keertje moeten proberen!
Bananabread met rode bessen
In deze winterse maand kun je beter wat gezonde tussendoortjes in je tas stoppen. Deze bananabread met rode bessen is heel lekker, maar je krijgt er ook energie van. Dat houd je verbrandingsmotor wel bezig en je lichaam goed op temperatuur. Ik experimenteer wel vaker met banana bread recepten. En deze variant met gojibessen, cranberries…
Yoghurt Pancakes met appel
Deze pancakes met yoghurt zijn een overheerlijk ontbijt. De Yoghurt geeft een frisse smaak aan de pancakes, maar daardoor krijgen ze ook een mooie fluffy structuur.
Bananenpannenkoekjes
Ik kan geen genoeg krijgen van bananen, en de laatste tijd ben ik ook aan het ontbijten geslagen met bananenpannenkoekjes en verse aardbeien. Het past immers goed bij het zomerse aardbeien seizoen, en de bananenpannenkoekjes zijn heerlijk vullend. Zo kom ik wel aan mijn twee stuks fruit per dag!
