Recept: Courgette grillen in de oven
Onder het mom: zet eens wat vaker een extra portie groente op tafel, laat ik jullie vandaag zien how-to: courgette grillen in de oven. Een kleurrijk bijgerecht voor bijvoorbeeld kip of vis en het is ook nog eens heel gezond.
- Yield: 4 personen 1x
- Category: Bijgerechten
- Method: oven of BBQ
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- olijfolie
- peper & zout
- Provencaalse kruiden
Extra:
- Oven
- bakplaat of ovenrooster, bekleed met bakpapier
- bakkwast
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden (160 hete lucht).
- Boen de courgettes schoon onder stromend water. Snijd een stukje van de twee uiteindes er af en snijd de rest van de courgette in plakken van circa 1 cm. Verdeel de plakken over de bakplaat.
- Besprenkel de courgette met wat olijfolie. Of nog beter: giet een beetje olie in een klein kommetje en ‘kwast’ de courgette plakken in met olie.
- Bestrooi de courgettes met vers gemalen zout & peper. En strooi er vervolgens de Provenciale kruiden overheen.
- Schuif de bakbplaat in de oven en bak de courgettes in 15-20 minuten gaat. Laat vervolgens een beetje afkoelen op de plaat.
Eet smakelijk!
Groetjes, Betty
Notes
Je kunt gegrilde courgettes zowel warm als koud eten. Maak er bijvoorbeeld Saltimbocca of een hele schol van de barbecue bij.
Find it online: https://bettyskitchen.nl/courgette-grillen-in-de-oven/